SAINT-MARTIN
GASTRONOMIE
LEROY DE SAINT-MARTIN
À son bord, le chef Christophe Leroy,
fondateur des célèbres restaurants La Table
du marché, déjà installés à Saint-Tropez, à
Avoriaz ou à Marrakech – entre autres.
Fidèle à son principe, Christophe Leroy a
transporté sur l’île de Saint-Martin son
approche festive de la gourmandise. La
rencontre avec le répertoire antillais s’est
révélée particulièrement savoureuse. Le
domaine de Lonvilliers offre un cadre idéal
pour cette nouvelle Table du Marché qui,
entre gastronomie française et spécialités
créoles revisitées, sert d’écrin à des
expériences où le goût et le plaisir sont au
centre de toutes les préoccupations. La
paella de langouste au lait de coco, le
poisson de la pêche locale grillé dans sa
feuille de banane et son chutney à la
mangue, la Piña Colada glacée : la carte
réserve des tentations auxquelles il est
difficile de résister !
Christophe Leroy : Je rêvais depuis longtemps d’ajouter à nos destinations une île paradisiaque qui me permettrait de vous proposer du soleil et des plages de sable blanc au coeur de l’hiver. Cette île c’est Saint-Martin, véritable joyau des Caraïbes. Nous y avons repris le Domaine de Lonvilliers, un superbe hôtel lové au nord de l’île, face à la mer. J’ai eu un véritable coup de cœur pour cette maison aux accents coloniaux où la lumière, la végétation et l’espace s’harmonisent pour créer l’exception. Il flotte dans l’air des Antilles ce même parfum de bonheur qu’à Saint-Tropez en été, Avoriaz en hiver ou Marrakech tout au long de l’année.
Domaine de Lonvilliers 4****
Restaurant, beach bar, spa &
bien-être
Anse Marcel
97150 Saint-Martin FWI – Antilles
Françaises
+590 (0) 590 52 35 35
résa@ledomainestmartin
www.hotel-le-domaine.com
