Archives des artisan-boulanger

Artisan

Des tableaux à la cave

LE SAINT JACQUES CigaleMag n° 43 Avril 2012 Quand Monsieur et Madame Brard, boulangers-pâtissiers à Clamart, se sont mis à... Continuer La Lecture

Secrets de Chefs

La recette de Philippe Luisetti

Le Paris-Metz Cigale Mag n° 44 Juin 2012 ©Nicolas Schiffmacher POUR 20 MACARONS : Ingrédients • 225g d’amandes entières •... Continuer La Lecture

Artisan Cigale Mag

Le monde est grand… Nos boulangers aussi !

Cigale Mag N° 41 Novembre 2011 Yves Desgranges et Éric Kayser ont au moins deux points communs : ils sont... Continuer La Lecture

Cigale Mag

Success story

ABDELLAH MOURAG Cigale Mag n° 44 Juin 2012 ©Nicolas Schiffmacher Ancien élève du Campus des Métiers et de l’Entreprise de... Continuer La Lecture

Secrets de Chefs

La recette de Stéphane Henry

Cake griotte pistache Cigale Mag n°42 Février 2012 RECETTE POUR 2 PERSONNES Cake griotte pistache Ingrédients • 100g de beurre... Continuer La Lecture

Secrets de Chefs

La recette de Gontran Cherrier

Tarte aux figues pochées au Chinon Cigale Mag n°45 Octobre 2012 PÂTE SUCRÉE : Ingrédients : • 200g de farine... Continuer La Lecture

Des tableaux à la cave

La recette de Philippe Luisetti

Le monde est grand… Nos boulangers aussi !

Success story

La recette de Stéphane Henry

La recette de Gontran Cherrier

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